Por Juan Carlos Ceballos
Como resultado del apoyo de activos productivos, acciones de fomento a la ganadería y asesoramiento técnico, el Rancho Ganadero de la Mesa de Ixtetal, es una realidad en el criadero de Ganado Limousin de Registro, que en mediano plazo detonará el mejoramiento de los hatos ganaderos de la entidad.
Además, con el desarrollo genético de la ganadería del estado se beneficiará a los ganaderos con mayores ganancias por el valor agregado del producto, al considerar que con esta raza, que hoy resulta una excelente vaca reproductora, se obtiene conformación, longitud, lomo y masas musculares, finura de hueso, conversión alimenticia y facilidad de parto.
Así lo señaló el dueño del Rancho, Santiago Valdés Velazco, quien agregó que en este proyecto familiar desarrollan las condiciones de infraestructura e insumos, apoyados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, para lograr trabajar con la más alta genética disponible a nivel mundial y utilizar semen de toros franceses. Con esto, dijo, se garantiza la capacidad de estos animales para convertir el alimento en músculos, produce mayor rendimiento por canal, es de carne saludable, fresca y jugosa, y su adaptación a diferentes tipos de suelo y climas, por ello la raza Limousin existe en más de 70 países con excelentes resultados.
Siendo uno de los proyectos productivos exitoso de la entidad, el Rancho Ganadero de la Mesa de Ixtetal tiene más de 150 años de experiencia en el sector, y desde 2004 es criador de ganado Limousine de Registro con gran aceptación por los productores de Nayarit, por su gran poder de transmitir sus características a su descendencia.
El Delegado de la Secretaría de Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación en la entidad, Carlos Octavio Carrillo Santana, destacó que los grandes cambios globales han dado la pauta para que ganaderos del estado se acerquen al estudio y desarrollo de mejoramiento genético y de adaptación de razas a condiciones y climas propios de esta región.
Un ejemplo de estos trabajos en donde el Gobierno Federal participa de la mano con el sector, es el Rancho Ganadería Mesa del Ixtetal, en el municipio de Ixtlán del Río, donde se están especializando en el criadero de ganado Limousin, que ya obtuvo reconocimientos estatales y nacionales por su contribución al desarrollo progresivo de la ganadería de Nayarit y del país, indicó.
Señaló que hoy en día las condiciones climáticas obligan a tener un ganado con características particulares de acuerdo a la región, así como mayores propiedades para su mejor aprovechamiento alimenticio en un mercado donde el consumidor es cada vez más exigente.