Contribuyen nutriólogos del ISSSTE al combate de las enfermedades crónico degenerativas

28 / Enero / 2016

De acuerdo al INEGI las principales causas de muerte en México son enfermedades del corazón, diabetes mellitus y tumores malignos; mientras que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ubica a México como el segundo país con mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad en el mundo, después de Estados Unidos y el primero en obesidad infantil, principal factor de riesgo desencadenante de padecimientos no transmisibles.

La misión de los profesionales en nutrición es ofrecer herramientas a las familias para mejorar su manera de comer, proporcionando a su cuerpo todo lo que requiere para un adecuado funcionamiento, porque la alimentación es básica tanto para prevenir como para detener estas enfermedades.

La nutrióloga de la Estancia Infantil No. 72 en Nayarit, Annette Gutiérrez Lora explicó que la industrialización de los alimentos y el consumo de productos procesados, congelados, instantáneos y ya preparados, sumado a la comida rápida mexicana rica en carbohidratos y grasas, son un factor de riesgo para la obesidad y el sobrepeso y han contribuido al incremento de las enfermedades crónicas, por ello es necesario disminuir su consumo y optar más por los productos naturales y orgánicos.

Recomendó a los derechohabientes del ISSSTE acudir al nutriólogo: vayan ya porque les va a enseñar a comer, les va a enseñar a cambiar hábitos, les van a dar herramientas para que la alimentación en casa sea distinta y sana. Nosotros podemos decir: es que no sé cocinar, es que no me da tiempo, es que trabajo todo el día, cada quien tenemos nuestra historia y nuestras limitantes, sin embargo hay muchas maneras de alimentarnos saludablemente y siempre se puede, para eso está el nutriólogo, para darle opciones a los pacientes.

En el caso de las estancias infantiles, dijo, los menús son diseñados en la Escuela de Dietética y Nutrición (EDN) del ISSSTE tomando en cuenta las necesidades específicas de los menores en cada etapa del crecimiento. Son 25 diferentes menús adaptados de acuerdo a los ingredientes y especias acostumbradas en cada región el país, lo cual garantiza que los pequeños coman nutritivo y variado hasta por seis semanas.

En Nayarit el ISSSTE cuenta con la orientación de profesionales de la nutrición en el hospital general Dr. Aquiles Calles Ramírez, las clínicas de medicina familiar de Acaponeta y Tepic, así como en las estancias infantiles. En el Día del Nutriólogo, que se celebra el 27 de enero, José Reyes Baeza Terrazas, Director General del ISSSTE, reconoció que la labor de estos profesionales contribuye al combate de las enfermedades crónico degenerativas como obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares, principales retos de salud pública que enfrenta México.

El titular del Instituto, también manifestó su orgullo por la Escuela de Dietética y Nutrición (EDN) Dr. José Quintín Olascoaga Moncada del ISSSTE, líder en formación y actualización profesional de los nutriólogos, con 70 años de experiencia y certificada en 25 estándares operativos por el Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriología A. C. (CONCAPREN), entre ellos el programa académico, el personal docente, la infraestructura y los servicios escolares.