El agave para jarabe en Nayarit se está acabando por falta de financiamiento: Aurelio Rodríguez

06 / Marzo / 2015

Por Juan Carlos Ceballos

Tepic.- La producción de agave en Nayarit se desplomó de manera estrepitosa a tal grado que para la elaboración del jarabe tenemos que traer producto de otros estados y dado que para la cosecha del agave tenemos que esperar de 6 a 7 años, no pudimos conseguir créditos y la Financiera Nacional quería que la pagáramos cada año, cuando nuestro cultivo debe ser a más largo plazo y por ello nuestra empresa no puede cerrar y dejar sin trabajo a las personas que laboran actualmente, pero tampoco podemos dejar abandonado el equipo.

Así lo informó el presidente de la Integradora Otilio Montaño, Oscar Aurelio Rodríguez Arellano, agregando que el agave es uno de los cultivos más rentables, sin embargo por falta de apoyos crediticios los productores están abandonado su tierra o regresándola los que la rentaron.

Comentó que actualmente no se cuenta en este sector con recursos ni del gobierno federal ni del gobierno estatal, aun cuando en la fábrica de jarabe ya tenemos una buena producción y estamos enviando nuestro producto a Europa, Asia y Estados Unidos, por lo que para cumplir con los pedidos estamos trayendo la materia prima de otros estados, como Oaxaca, Zacatecas, Jalisco y de lugares donde no pueden producir para tequilas, mientras que aquí el precio del agave para jarabes está entre 6 y 7 pesos el kilogramo y cuando inició este cultivo costaba 30 centavos.

Recordó que los productores poco a poco fueron abandonando el cultivo del agave porque se les hizo más fácil, sembrar caña, ya que es un cultivo para güevones, porque solo la siembran y cada año hacen sus cortes y ganan dinero, aunque los precios estén por el suelo, mientras que con el agave, una hectárea que les da 100 o 120 toneladas, en estos momentos les daría 700 mil pesos, pero como la cosecha es cada 6 años por lo menos, ya no quieren sembrar este producto.

Explicó que este producto se puede sembrar en tierras donde no puede haber otros cultivos y les ofrece buenos rendimientos a los productores, por lo que pueden tener sembrada caña de azúcar y en los terrenos donde no pueden sembrar ese cultivo, pueden tener el agave, pero está demostrado que los campesinos quieren trabajar poco y ganar mucho o esperar a que haya contingencias climatológicas para ir con papá gobierno a extender la mano para pedirle indemnización, cuando pueden tener otros cultivos que no sufran los mismos daños.
Añadió que en estos momentos solo hay entre 100 y 120 productores de agave para jarabe, ya que la mayoría de este producto sembrado es el agave tequilero y esa gente es proveniente de Guadalajara, Jalisco, porque no son nayaritas. En estos momentos hay pocos productores que están por cosechar su agave y que recibirán muy buen dinero porque está alto el precio de ese cultivo.

Finalmente informó Rodríguez Arellano que actualmente se están produciendo alrededor de 30 toneladas diarias de jarabe y la fábrica no para de producir y poco más del 99 por ciento es calidad de exportación y el 1 por ciento se embotella para consumo regional como Jarabe Dulce Riviera. En la empresa laboran alrededor de 100 trabajadores y se vende a 2.40 dólares el kilogramo, sin embargo entre todas las fábricas que hay en México no surtimos la demanda del mundo entero, porque hay mucho pedido de ese producto, concluyó.